本报10月20日讯(记者王帅)经过3个多月的专项整治后,近日,章丘市政府食安办组织卫生监督、食药、工商、环保等有关部门,对重新整改完毕的餐饮具集中消毒公司进行初步验收,并公布了丰洁、亮晶晶等8家第一批达标企业名单(后增补一家,共计9家)。

  据了解,按照《章丘市餐饮具集中消毒单位验收标准》(简称《验收标准》),9家餐具消毒企业通过验收达标,目前已进入试生产阶段,试生产期为一个月。在相关单位的指导下,各餐具消毒企业购置、完善了自动化生产线,设置化验室,增加污水处理设备,安装联网视频监控,对工作间及厂区做全面装修,有些甚至进行了重新选址、重新建设。

  “在前期摸底中,章丘从事餐饮具集中消毒的企业和作坊共计56家,其中24家取得了工商营业执照。”市政府食安办副主任曲广欣介绍,摸底中多数餐具消毒公司制作条件简陋,设备简单,环境脏乱差,无一达标。“从7月下旬开始,市政府开始部署全市集中消毒餐饮具专项整治工作,在治理期间,已经取得工商营业执照的餐饮具集中消毒单位,一律停业整顿,整改达标并经有关部门联合验收批准后,方可恢复生产经营；未取得工商营业执照的,一律予以取缔。”

  在3个多月的集中整治中,章丘境内从事餐饮具集中消毒的企业全面停产,进入整改提高阶段。对于个别顶风而上、非法生产经营的企业,食安办通过明察暗访和群众举报,先后组织相关执法部门依法对水寨、明水、相公庄等多家公司进行了查封,同时也对一批非法使用不合格产品的餐饮服务公司进行了处罚。据了解,在整改过渡期,多数餐饮服务企业通过购买消毒柜自行消毒,或暂用一次性可降解餐具等方式,来满足顾客用餐需求。

  “从全国整体情况去看,由于政策机制体制原因,多部门分头管理,互相沟通协调不够,导致餐饮具集中消毒市场普遍管理混乱,其涉及范围面广量大,治理难度较大。”曲广欣表示,为切实达到整治成效,市政府食安办借鉴了昆明等地的先进治理经验,从选址、生产布局、设备工艺等12个方面对餐具消毒公司进行严格要求,特别是在污水处理方面,下大力气进行整治和监管,每个企业都新上污水处理站,外排废水一定要达到《山东省小清河流域让水受到污染的东西综合排放标准》,从而结束了以前那种污水随意排放的混乱局面。

  据悉,从下个月开始将对达标餐具消毒企业统一更换餐具包装,包装膜上印有监督投诉电话、生产日期、保质期等内容,其标识内容更规范、清晰。目前,消费者能够最终靠包装上是否印有喷码生产日期检查餐具合不合格。“我们也将带领企业成立餐饮具集中消毒行业协会,便于行业内部自我管理、自我约束。同时,食安办近期也部署了对一次性塑料餐具的检查整治,组织质检、工商、食药等部门从产品分包、市场批发、餐饮消费等多个环节,对不合格的一次性塑料餐饮具进行专项整治,进一步规范餐具市场,确保群众饮食安全。”