弗林住在洛杉矶,是8年级学生。3年前,他因真实难以忍受妈妈梅格·麦加里的糟糕厨艺,开端自己研究厨艺并深深爱上烹饪。

  他在承受美国全国广播公司(NBC)《夜间新闻》电视节目采访时说:“她常常做相同的食物,用相同的烹调办法,但我想吃点不同的。”

  弗林说,自己很小就喜爱看烹饪节目,也搜集烹饪书本,因而对自己颇有决心。后来,弗林的摊子越铺越大,妈妈不让他在厨房里乱弄,他爽性把自己的卧室改形成试验厨房,以便随时创造新菜式。

  弗林现在已是美国最当红厨师之一。他不久前在好莱坞闻名的“普拉亚”餐厅“客串”一晚主厨,指挥年岁比自己大出两三倍的助理,以八道菜款待100位客人,菜色包含韭葱烩鲑鱼配焦糖茴香、野生茴香叶和旱金莲花等。

  八道菜食材调配适可而止,刀工精深,让普拉亚餐厅主厨约翰·塞德拉对弗林的厨艺大加欣赏,称他“是个艺术家,做菜方法精美,带有激烈的欧洲风格”。塞德拉说:“弗林是个十分异乎寻常的年轻人。他对烹饪充满热情。”

  英国《每日邮报》刊登的照片中,一头浅褐色头发的弗林身穿白色厨师工作服,神态专心地预备着照料台上的几份鲑鱼菜肴。另一张照片中,他手持煤气喷枪给菜肴做特效。

  现在,每月一次,弗林把坐落圣费尔南多山沟的家变成私房菜餐厅“尤里卡”,自任大厨,招引不少门客预定。他自称供给的菜肴是“简易新派美国菜”。

  “尤里卡”的厨房里,超大操作台、水槽、食物架、烤箱、冷藏柜等包罗万象。妈妈则兼任餐厅总经理和洗碗工。

  弗林稍后还将到多家饭馆实习,向名厨们请教经历。谈及未来的方针,他说:“我想成为米其林三星厨师,更期望所开餐厅能排进全球前50名,最好是前5名。”(据新华社)

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