本报7月12日讯(见习记者 刘明钰 实习生 律盈)潍坊有小区出现了肉火烧自动售卖屋,只一定要通过电子屏幕扫码点单,小屋内部的六轴智能机器人开始运行,不到一分钟顾客就可以买到热乎乎的潍坊肉火烧。7月9日,记者通过调查了解到目前机器还处于试运行阶段。

  在梨园小区门口附近有一间肉火烧自动售卖屋,长5米,宽2.5米,高3米。小屋上方张贴着“无人值守 智能控制”、“自动烤制 自动售卖”几句标语,点餐窗口旁张贴着操作提示。消费的人在电子点餐窗口上进行下单、选择购买数量后,通过扫码支付,就可以从屏幕下方的取餐口拿到纸袋包装的肉火烧。除了潍坊肉火烧,居民还能买到豆浆和牛奶,肉火烧价格是3.5元/个,豆浆2.5元/杯,牛奶3元/杯,营业时间为早上6点到9点。

  “味道还行吧,跟人工烤的火烧还是差点,主要是快,现买现取,半分钟都用不了,而且还可以买到热腾腾的豆浆。”记者通过采访小区居民了解到,因为营业时间比较短,且有必要进行扫码支付,老年人很少购买,而且口味与手工肉火烧有一定差距,购买人数不多,目前主要是上班族在买。

  据机器制造商负责人刘民福介绍,肉火烧自动售卖屋以六轴智能机器人为核心,由机器手臂、冰箱、恒温箱、烤箱等电子元件组成。工厂在无菌化环境下生产好肉火烧的生饼坯后,通过冷链运输投放到冰箱内,“小屋”根据之前一段时间内的销量大数据运算出今日的预计销量,提前十五分钟烤制好肉火烧放进恒温箱内,并在后台监测余量进行实时补充。烤制出的肉火烧为了更为适合上班族和学生在路上食用,将火烧改成不淌油的类型,所以饼皮稍厚。

  顾客下单后,机器手臂就会开始运行,从恒温箱中取出肉火烧放置到传送带上,通过包装机将火烧套上纸袋后传送到取餐口。公司每天派专人携带食品级消毒液清理内部的冷藏和烤制设施,处理掉剩下的火烧,并清扫恒温箱。

  目前小屋只在奎文区梨园小区和南胡住进行投放,为了控制成本,小屋营业时间控制在早上6点到9点。下一步计划进行大规模推广来提高销量,并实行“全天销售”,到时消费者能提前在小程序预约购买,期待有一天潍坊人24小时都能吃到热乎乎的潍坊肉火烧。

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